Solomillo al whisky
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No tengo ni idea del origen de la receta pero si recuerdo que, cuando era pequeño, se trataba de una tapa muy popular en los bares de Sevilla y mi absoluta favorita en las raras ocasiones (la cosa no daba para mucho) en que mi familia salía a “tapear”. Si es que ya lo dice el refrán: “la cabra tira al monte”. En mi última visita a Sevilla hace ahora un mes me tropecé de nuevo con este plato en la carta de uno de los bares que visité y recordé que, hace años, lo tenía incluido en mi repertorio habitual de cocina fácil. He rescatado la receta y aquí está para quien se anime.
- Medio kilo de solomillo de cerdo
- 1 cebolla
- 8 o 10 dientes de ajo
- un vasito pequeño de whisky
- sal, pimienta negra molida y aceite de oliva
Salpimentamos el solomillo cortado a nuestro gusto (taquitos no demasiado pequeños o filetillos no demasiado finos) y los freímos en aceite bien caliente de forma que queden doraditos pero sin quemar por el exterior y jugosos en su interior (de ahí que, independientemente de como los hagamos, no sean demasiado finos).
Reservamos la carne y, en el mismo aceite y con la grasa que ha soltado el solomillo, echamos la cebolla cortada en rodajas finitas y los dientes de ajos (pelados o no, eso al gusto) enteros y con un sólo corte por la mitad.
Una vez que los ajos y la cebolla están bien doraditos (pero sin que se quemen, cuidado) se añaden de nuevo los solomillos, se les dan unas vueltas, bañamos con el whisky (no hace falta que sea un buen whisky: basta con aquella botella de DYC que alguien trajo a la última barbacoa y que nadie se anima a acabarse), el zumo de medio limón (opcional) y una pastilla de caldo de carne. Tapamos la sartén, dejamos cocer unos 10 minutos hasta que se reduce el caldo casi totalmente y ya está listo. A la hora de servirlo lo acompañamos de patatas fritas.
carmen el 14 de mayo de 2007 a las 5:11 pm dijo:
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Pero qué recetas! Y una pregunta… ¿en lugar de wisky se le puede añadir algún brandy que no esté mal? Pensando en los regalos, me han regalado brandy Luis Felipe y no me gusta… ¿qué opinas?
josemaria el 15 de mayo de 2007 a las 8:23 am dijo:
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Yo suelo intercambiar whisky, ron y brandy con desverguenza en cualquier receta de cocina Carmen, así que por mi parte tienes la aprobación. Ya me cuentas.
Pedro el 26 de mayo de 2007 a las 11:30 am dijo:
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Bueno, hace unos días me topé con esta receta y hoy la voy a llevar a cabo… jejej
A ver que dicen los comensales… El whisky les gusta mucho
Saludos
juan el 24 de diciembre de 2007 a las 6:37 pm dijo:
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si no sabes no te inventes las recetas petardo
el solomillo al wisky no lleva cebolla
josemaria el 25 de diciembre de 2007 a las 8:45 pm dijo:
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Juan: ¿De verdad que no? Pues somos muchos los petardos que no nos hemos enterado así que ya tardas en avisar a los demás e ilustrarnos a todos con tu buen hacer…
CELIA el 28 de diciembre de 2007 a las 3:53 pm dijo:
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MI MARIDO PROBÓ EL SOLOMILLO AL WHISKY EN UN VIAJE A SEVILLA Y LE ENCANTO PERO NO SABIA LO QUE LLEVABA. BUSCANDO EN LA RED LA RECETA VI LA QUE DIÓ JOSEMARIA.ME ANIME A HACERLA, O NO ME SALIÓ BIEN O NO ERA LO QUE YO ESPERABA A VER SI EN UN VIAJECITO A SEVILLA LO PRUEBO ALLI.
Catán el 29 de diciembre de 2007 a las 12:41 pm dijo:
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Petardo!!
Me parto… xDDD
laura el 1 de enero de 2008 a las 2:04 pm dijo:
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hola, os voy a decir como hago yo el solomillo al whisky.se pone el aceite se le echa 7 u 8 dientes de ajos sin pelar solo rajados,cuando estan los ajos doraditos se le echa una pastilla de avecren,el zumo de un limon y el whisky y una poca de agua lo tapas para q los ajos se pongan tiernos y listo.el solomillo se hace a la plancha con sal y luego le echas la salsa.
jantonio el 29 de enero de 2008 a las 2:50 pm dijo:
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¿ Luis Felipe al solomillo al güisqui ?, pero alma de Dios, ¿ tú sabes lo que estás diciendo ?, el Luis Felipe es un elixir de Dioses, auténtica esencia del coto de doñana.
En fin, si no te gusta, sólo te animo a que mires cuanto cuesta cada botella de Luis Felipe. Te aseguro que serán los solomillos mas caros que jamás hayas preparado.
Blanca el 20 de marzo de 2008 a las 9:31 pm dijo:
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Gracias por tu receta y por las educadas aportaciones,sólo las educadas que han hecho algunos.
sevillano el 12 de abril de 2008 a las 2:13 pm dijo:
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el solomillo al whisky se hace con brandy, muchos ajos enteros, aceite de girasol, y avecrem,,,,y aparte los solomillos a la plancha, despue sse une todos
DE LA VEGA el 19 de abril de 2008 a las 11:52 pm dijo:
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mi solomillo al wisky, no lleva wisky, le podeis incorporar cualquier vino blanco.
ELABORACIÓN:
Ajos enteros al golpe (como yo los llamo) en abundante aceite, una vez que doran se incorpora el una puntita de harina, a continuación se agrega el vino (un vaso, quizás si quereis podeis incorporar al tiempo un chorrito de wisky) y una vez que haya reducido, se agregan los solomillos previamente pasados por la plancha a fuego fuerte para dorar por fuera. Dejar unos cinco minutos para que la carne tome todo el sabor de la salsa. Un abrazo.
JOSE el 20 de abril de 2008 a las 7:17 pm dijo:
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BUENO LA VERDAD QUE CUALQUIER IDEA EN COCINA NO ES DISPARATE SINO INNOVACION AHORA DE AHI A QUE LE PONGAMOS LUIS FELIPE MIARMA COMO SE ENTERE MI HERMANA LA MORENA UFFFFFFFFF MEJOR NO PENSARLO Y EN CUANTO ALO DE LA CEBOLLA LO PROBARE PERO YO JAMAS LO HABIA HECHO CON CEBOLLA Y OS PUEDO DECIR QUE ME QUEDA DE LUJO SOLO SALTEANDOLO UN POCO Y CUANDO ESTA DORADO SE APARTA Y LUEGO AJOS APLASTAOS CON CASCARA Y ACEITE YO DE OLIVA HASTA LA MUERTE YDE AHI CUANDO ESTA LOS AJITOS YA POCHAITOS LE PONES EL SOLOMILLO Y Y EL WISKI O EL COÑAC LA SAL ETC Y CUANDO HA REDUCIO A PONERSE MORAO UN SALUDITO PERSONAL
RECETAS DE COCINA » receta de bacalao con ajos el 7 de mayo de 2008 a las 10:07 pm dijo:
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[...] Solomillo al whisky : Un lugar en el mundo… [...]
LOLA el 17 de agosto de 2008 a las 3:00 pm dijo:
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Hola yo trabajo en hosteleria soy de sevilla y es cierto aki no se le pone cebolla ni se hace con whisky sino con brandy el whisky es opcional y mucho ajo sin pelar y muy dorados.El solomillo se hace a la plancha por rapidez ya q se tienen preparados para q sirvan igualmente con rokefort.Un saludo
ESPE el 4 de octubre de 2008 a las 11:19 am dijo:
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ES CIRTO LA FAMOSA TAPA DE SEVILLA DE SOLOMILLO AL WHISKY, NO LLEVA CEBOLLA, SOLO BRANDY O VINO BLANCO, LIMON Y UNA PASTILLA DE CALDO DE CARNE, NO DE POLLO Y MUCHOS AJITOS SIN PELAR Y BIEN DORADITOS. UNA SEVILLANA DE TODA LA VIDA. SALUDOS Y ANIMAROS A PROBAR.
daniel el 1 de noviembre de 2008 a las 2:14 pm dijo:
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soy sevillano y muy aficionado a la cocina, os voy a contar como yo hago el solomillo al whisky: se pone en una sarten medio dedo de aceite de oliva, se le añaden bastantes ajos, al menos una cabeza, sin pelar simplemente golpeados para rajarlos,cuanto esten dorados le das un golpe de calor al solomillo en la misma sarten, y a continuacion se sazona con avecrem 1 pastilla, se le añade medio vaso de brandy (no de whisky), se flamea y esperamos a su reduccion, una vez reducido (pero no seco) se presenta en una fuente sobre una cama de patatas fritas y adisfrutar de este plato tan nuestro. Por cierto esta es mi manera de hacerlo siguiendo los pasos de buenos amigos cocineros pero ya se sabe sobre la cocina lo mejor es provar e innovar aunque hay platos que son intocables como este.
pilar el 6 de noviembre de 2008 a las 3:25 pm dijo:
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el mejor solomillo al whysqui que he probado se hace en un bar muy chiquito pero muy visitado de Camas (Sevilla)el dueño se llama JUAN, la unica desgracia es que me fui de ese pueblo sin haber apuntado la receta una pena¡¡¡
pilar el 6 de noviembre de 2008 a las 3:31 pm dijo:
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Por cierto el bar se llama “La Cazuela”
rocio el 18 de diciembre de 2008 a las 8:42 pm dijo:
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hola q tal yo tambien soy sevillana (la puebla de cazalla) y me interesado x esta pagina xq a mi marido le encanta el solomillo al whisky d un bar q se llama Felipe IV . En fin q voy a hacerle una cenita romantica y me habeis ayudao mucho gracias a todos
gloria el 24 de diciembre de 2008 a las 11:59 am dijo:
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es cierto el solomillo al wuisqui se ase a la placha se sofrie los ajos entero y sumo de un limon y aceite de oliva . es una tapa tipica de sevilla .un salido de una sevillana
peronni el 7 de febrero de 2009 a las 1:33 pm dijo:
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Bueno el solomillo al Whisky tradicional sevillano es verdad que no lleva cebolla, pero tambien es verdad que existe por algunos bares y ventas, el falso solomillo al whisky, que no esta malo, pero no seria el nombre adecuado. Las recetas ultimas que he leido son bastantes punteras y estimaría que acertadas pero cuidado con el limón, no abuseis, con el zumo de medio limón va sobrao.
solana el 14 de febrero de 2009 a las 7:06 pm dijo:
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bueno lo hemos hecho zolomillo iberico de bellota al whisky ojú que pazóte, bueno que nada riquisimo es para comer y repetir
Brasi el 8 de marzo de 2009 a las 4:33 pm dijo:
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Que lio, llevo rato leyendo y estoy mas liado que nunca, aqui nadie se aclara, no? jajajaja creo que de todas las formas referidas aqui, estara tela de bueno, jeje yo por mi parte lo voy a intentar hacer ahora, mezclando todo lo que decis, jeje
Saludos!
Juan Luis el 19 de marzo de 2009 a las 2:58 pm dijo:
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Diría que no intercambiar un whisky por ron, cognac etc. Hace bastante diferencía en el sabor.
Hay gran variedad de whisky, por ejemplo Aberlour a’bunadh, estupendo con una magdalena de chocolate con chocolate fundido por dentro. No sería lo mismo con ron.
Soy un fan de whisky, por si a alguien más le interesa, las mejores tiendas: http://www.whiskybarn.com (es), http://www.thewhiskyexchange.com (en), http://www.royalmilewhisky.com (en)
Saludos
JL
Maria-Luisa el 20 de marzo de 2009 a las 12:54 am dijo:
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Gracias por vuestra ayuda. Yo soy una chica Sevillana que vive en Sydney Australia y voy a probar hacerlo (por primera vez). Como el ultimo comentario voy a hacer por mezclar todo lo que habeis explicado esperando que salga lo mejor posible.
lola el 25 de marzo de 2009 a las 6:38 pm dijo:
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Hola, soy Sevillana y además cocinera y nunca he hechado cebolla al solomillo al whisky, solo lleva ajo, bastante, sin pelar y machacados simplemte. Muchas gracias por todo. Saludos
reme el 8 de abril de 2009 a las 12:33 am dijo:
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esta noche me he tomado una tapa en sevilla como hace tiempo no probaba.buenissimmma……Lo teng0 que hacer mañana ¿que receta sigo? creo que solo ajos y whisky.
Manuel el 12 de abril de 2009 a las 12:10 pm dijo:
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Hola, al que no le gusta el Luis Felipe y lo va a usar ppara cocinar le sugiero que me lo envíe por paqueteria y yo le envío otra de algún buen brandy para cocinar, de los baratos y fuertes.
Por supuesto yo pago los gastos de envío….
El puro, habano. El café, colombiano,
y el brandy; Luis Felipe de la Palma del Condado!!
ALI el 22 de abril de 2009 a las 3:16 pm dijo:
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HOLA. SOY DE SEVILLA Y VOY A CAMAS A ESO DE LA UNAYMEDIA A COMER SOLOMILLO AL WISKY.
YO LO HAGO ASI: EN UNA SARTEN PONGO ACEITE DE OLIVA Y A FUEGO LENTO PONGO UNA CABEZA DE AJOS SUELTOS Y GOLPEADOS
EL ZUMO DE MEDIO LIMON MEDIA PASTILLA DE AVE Y UN VASO PEQUEÑO DE WISKY, CUANDO ESTE REDUCIDO Y LOS AJOS COCIDOS ESTA HECHO LA PRIMERA PARTE. AL COMER PONER UNA SARTEN CON MANTEQUILLA Y PASAR POR LOS DOS LADOS LOS FILETES DE SOLOMILLOS IBERICOS CON SAL Y JUNTO A LOS AJOS SOLOS PARA DORARLOS, AL MISMO TIEMPO EN ACEITE DE OLIVA FREIR PATATAS EN TIRAS GRUESAS HASTA QUE ESTEN DORADAS. Y BAMOS AL FINAL. EN LA SARTEN CON LA SALSA SE PONEN LOS FILETES Y LOS AJOS CON LAS PATATAS POR ENCIMA Y SE LE DA UN HERBOR FINAL CON TAPADERA A FIN DE QUE EL
VAPOR DE LA SALSA HAGA EL RESTO. OJO NO TE PASES MOJANDO PAN
juan el chef el 5 de junio de 2009 a las 6:19 pm dijo:
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la autentica salsa al whisky por un autentico cocinero sevillano ok.
hoja y papel y al dato. se refrien dos o tres cabezas de ajos con piel machaacados diente x diente en aceite de oliva como 200 cl y 100 de mantequilla todo junto con dos hojas de laurel. aparte se exprime el zumo de dos o tres limones y se le añade un chorrito de agua y se le diluye dos pastillas de avecrem de carne y otras dos de pollo,se recomienda en caliente y se les añade a los ajitos cuando esten doraditos y una vez esto se les echa a fuego fuerte un vaso de coñac y se flambea sin dejar de remover y con cuidado de no quemarse y listo para servir.una vez echa la carne en la plancha se le añade esta salsa y fliparas en colores…
josemaria el 5 de junio de 2009 a las 6:28 pm dijo:
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Joder Juan, pues que quieres que te diga… Con cuatro pastillas de Avecrem estará todo lo bueno que tu quieras pero, lo que es sano, no debe de serlo mucho…
mamita4010 el 21 de agosto de 2009 a las 8:31 pm dijo:
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HOLA NO TENGO BRANDY NI WHISKY, LE PUEDO ECHAR PONCHE O RON AL SOLOMILLO. GRACIAS.
Carmen Solís el 6 de octubre de 2009 a las 11:45 am dijo:
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Pero José María, eres como dios, por tós laos!
Estaba buscando la receta para cotegar quien le echa un chorreoncito de limón.
¿Qué, puedo o no?
josemaria el 6 de octubre de 2009 a las 11:59 am dijo:
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¡Solís!¡Tú por aquí!¿Te quieres creer que lo más polémico de cuanto he escrito aquí es esta receta y una crítica a El Rocío?¡Como somos los sevillanos!
En cuanto al limón, pues no se que decirte: ya ves que por aquí arriba hay mucha gente que dice que si, que usan limón en la receta. Yo, a pesar de que le echo limón a cualquier plancha que hago con cerdo, con el solomillo al whisky no lo tengo tan claro… Haz dos cazuelas y compara
marina el 20 de diciembre de 2009 a las 8:32 pm dijo:
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primero se po bastante aceite bien caliente se le echa 1 o 2 cabezas de ajo machacandolos y se le echa con la piel se deja que se frian bastante que esten doraditos despues se le echa el zomo de dos limones unas cucharada de mantequilla y una cucharada de avecren de carne no de pollo todo eso se deja que se haga un poco y acontinuacion se le echa el brandi no wuiski a parte se pone el solommillo en la plancha con una poquita de sal y se pasa un poco despues ahi quien le gusta echarle la salsa por encima o echar el solomillo en la misma salsa despues coje y frie patatas se las pones por debajo en una fuente y a comer que hambre yo que estoy a dieta que penaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
ISI el 22 de diciembre de 2009 a las 4:41 pm dijo:
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HOLA soy de Sevilla y me encanta el solomillo al whisky lo he estado buscando y por fin he dado con la receta que yo queria gracias ha todos por vuestras recetas voy hacerlo para Navidad un saludo
mozito el 23 de diciembre de 2009 a las 7:16 pm dijo:
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Hola yo soy de cordoba y le voy a dar esta receta a mi mujer, le gustara para estas navidades. grcias
clara rodriguez el 30 de diciembre de 2009 a las 10:05 pm dijo:
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hola guapos soy sevillana y si el solomollo al whisky se hace con ajos machacaos y todo eso que habeis contado ,pero yo lo cocino con cebolla tambien y esta riquisimooooooo gracias sois fantasticos y me encanta que cada uno tenga una opinion asi cambiamos y comparamos.
ñoño el 5 de enero de 2010 a las 1:57 pm dijo:
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El solomillo al whisky lleva whisky si no seria al brandy burros… Apuntar la receta. En una sarten se echa 150ml de aceite de oliva y una nuez de mantequilla con 7 o 8 ajos enteros con piel partidos (basta con ponerlos debajo de la hoja del cuchillo y golpearlos con la palma de la mano)añadir los filetes de solomillos previamente salpimentados de 1.5cm de grosor,coando empiecen a dorar añdimos medio vaso de whisky(de los de cafe (cuidado con las cocinas de fuego,el whisky tiende a arder)pasados un par de minutos a reducido el alcohol y se le añade una punta de harina para que salsa ligue. Se sirve la carne con la salsa por encima acompañadas de patatas fritas cortadas en tiras gorditas y a comer con pan al lado para mojar sopones que es como se come en sevilla.
Maria Jesús el 28 de enero de 2010 a las 3:43 pm dijo:
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Creo que llego tarde pero… la receta en Sevilla es la siguiente: aceite, una nuez de mantequilla (indispensable)dientes de ajos, una pastilla de caldo de ave o de carne, medio vaso de whisky y el resto del vaso de zumo de limón y YA ESTÁ…y los solomillos salpimentados, cortados a medallones y hechos a la plancha(bien marcados), mezclar el aceite de oliva con la mantequilla y dorar los dientes de ajos, añadir la pastilla de caldo (triturada), retirar del fuego la mezcla, y añadir con mucho cuidado el whisky con el zumo de limón, al aceite con los ajos y poner de nuevo todo a fuego lento, rectificar de sal y bañar en esta salsa los solomillos hechos a la plancha. Buenisimos garantizado.
Maribel el 20 de mayo de 2010 a las 2:49 pm dijo:
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Bueno he tenido la paciencia de leer todos los comentarios, y al final lo he echo con la primera receta, mi hijo se lo acaba de comer y me ha dicho: “Mamá está buenísimo”, así que a comer y buen provecho
Marc Gálvez el 31 de mayo de 2010 a las 3:10 pm dijo:
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Sigue siendo una tapa muy muy común de Sevilla!!! De hecho yo cada vez que me voy de tapitas por ahí me pido una de estas!!!
Yolanda el 5 de agosto de 2010 a las 10:15 am dijo:
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Q ARTE… he leido todos los comentarios y me parto de risa con algunos… Mi marido suele hacerlo mucho y le echa wisky, nosé si es así o no… pero le sale muy rico, pero creo que realmente tiene un sabor distinto al de los bares. Un saludo,
Guille el 6 de agosto de 2010 a las 10:00 am dijo:
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Genial!!! Creo que me quedo con la primera receta, y pero me apunto a rescatar la botella de Luis Felipe de morir en la cazuela,(Yo pago los portes y el helicóptero de la cruz roja si hace falta).
Saludos.
maikel el 10 de agosto de 2010 a las 11:36 am dijo:
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asi no es el solomillo al whysky que se hace en sevilla , solo lleva ajo , limon y avecren , nada de cebolla , pimienta o whysky
Eduardo el 28 de agosto de 2010 a las 3:01 am dijo:
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Con tantos comentarios de los buenos y de los otros, he llegado a la conclusión que el salomillo al whisky de muchas maneras preparado, debe ser una delicia, pues acá en estos pagos hacemos algo similar y con buena chicha de maiz, pero como lo hacen ustedes me parece agradable; pues manos a la obra u comentaré luego cómo me ha salido, y luego les comentaré algo de la receta Boliviana, salud y seco volteao.
lola el 11 de septiembre de 2010 a las 2:41 pm dijo:
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joo,con tantas recetas no se cual hacer,pero mi marido le encanta el solomillo al wiski,y siempre q lo emos comido,nunca llevaba cebollas,en la cocina,me gusta esperimentar,pero la cebolla…no se no se.siempre q salimos a tomar unas tapas.mi marido pide lo mismo,el solomillo,y donde mejor lo emos comido a sido en un pueblecito de sevilla,q esquisites,HOY QUISE HACERLO,PERO NO TENGO BRANDY,PUEDO ECHAR MANZANILLA? FINO?VINO BLANCO?.LLEVO POCO TIEMPO DE CASADA,Y LA COCINA AUN ESTOI APRENDIENDO,JEJE MILES DE BESITOS DESDE EL CORAZON DE SEVILLA A TODOS LOS Q PASAN POR AQUI.
lola el 11 de septiembre de 2010 a las 2:45 pm dijo:
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SE ME OLVIDABA DECIR,QUE UN DIA PROBE EL SOLOMILLO A LA CASTELLANA,Y RECUERDO QUE LLEVABA CHAMPIÑONES CEBOLLAS Y TAQUITOS DE JAMON,EN UN BAR DE LA MACARENA,ES MUY PEQUEÑITO HACE DE ESQUINA,SE LLAMA EL BAR TRINIDAD,Y ESTA ENFRENTE DEL COLEJIO DE LOS SALESIANOS.EL QUE PUEDA IR,Y LE GUSTE,QUE SE ACERQUE,LO HACEN DE MUCHAS MANERAS.BESITOS
javier el 20 de octubre de 2010 a las 7:48 pm dijo:
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La Verdad, todas las opiniones me parecen correctas y aceptables menos la primera……. ¡¡¡¡¡ POR DIOS, CARMEN !!!!!! NO ECHES EL LUIS FELIPE AL SOLOMILLO , TE LO RUEGO. REGALASELÓ A ALGUIEN QUE LE GUSTE EL BRANDY….. TE LO AGRADECERÁ ETERNAMENTE.
Por cierto y volviendo a la receta, ¿habeis probado a rehogar unas patatas medio fritas por la salsa restante (cuando os sobre) y hacer con ellas tortilla de patatas?
increible!!!!!!!!!
Joseles el 19 de diciembre de 2010 a las 9:01 am dijo:
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Soy de La Palma del Condado, el pueblo que vió nacer hace muchos años al Brandy Luis Felipe y quiero deciros que es un autentico sacrilegio o como quieran llamarle, el echar éste Brandy a la comida.
Un saludo para todos
AURELIO el 30 de enero de 2011 a las 1:31 pm dijo:
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a los que dicen que al solomillo al guisqui, no se le pone guisqi, se les podía decir que no se le pone solomillo, sino lomo.
El solomo al guisqui, se le pone guisqui, evidentemente.
jamematen el 8 de febrero de 2011 a las 10:34 pm dijo:
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Creo que la receta no es correcta, la receta que yo conozco, también de Sevilla, creo que es originaria del bar Sol y Sombra. El wisky es totalmente testimonial, se le echan unas gotitas, ya que si le echamos un “vasito” como pone en la receta nos saldrá amargo. Yo lo hago así: cortamos el solomillo finito y lo pasamos a la plancha, sin sal, y reservamos, en la misma sartén doramos ajos dejando algunos simplemente machados con piel, el resto cortado a láminas gruesas, cuando los ajos están añadimos los filetes de solomillo, echamos un poco de sal, UNAS GOTAS de wisky y el toque final, zumo de medio limón rebajado con agua, esto es lo que realmente le da el punto. A disfrutar
Carlos el 5 de abril de 2011 a las 12:02 pm dijo:
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Hoy mismo voy a cocinar el solomillo al güisqui. Lo haré mezclando algunas de las recetas que habéis dado. Yo tampoco he visto por aquí en Sevilla que le pongan cebolla, pero se puede probar. Lo del Luis Felipe, estoy con Joseles, es un sacrilegio; además de ser un “Néctar de Dioses”, vale casi 100 € la botella.
PEPI el 1 de mayo de 2011 a las 1:33 pm dijo:
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ME PREGUNTO SI LA AMIGA DEL LUIS FELIPE NO SA HABRA HECHO EL ARAKIRI.ME ENCANTA ESTA PAGINA ,SOIS FABULOSOS.BESILLOS A TODOS
MªJose el 5 de octubre de 2011 a las 3:16 pm dijo:
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Soy de un pueblo de Sevilla y yo lo hago con cebolla pero en el sofrito de cebolla añado una cucharada sopera de harina y cuando esta fritita ya le pongo el solomillo y así la salsa sale espesa para mojar sopitas.