Una receta rápida para quien busque una alternativa a la tortilla de patatas de toda la vida… Aunque ahora que lo pienso eso de buscarle una alternativa a la también llamada tortilla española lo mismo se interpreta como un indicio de separatismo… No he dicho nada: tortilla de calabacines sin más.

• 2 calabacines.
• 1 cebolla.
• 6 huevos.
• sal y aceite de oliva.

Esta es de las recetas que casi da vergüenza explicar: si sabes hacer una tortilla de patatas sólo tienes que sustituir estas por los calabacines. Y ya. Para los nuevos en esto de la cocina o para los anti-españoles basta con que se corten los calabacines y la cebolla en rodajas bien finas, se fría todo ligeramente, se batan bien los huevos y se bañen en en ellos la verdura anteriormente frita durante un par de minutos. Añadimos luego una pizca de sal y hacemos la tortilla con unas gotas de aceite y teniendo mucho cuidad de que ni se queme por fuera ni se quede excesivamente cruda en su interior. Ah, y con mucho cuidado al darle la vuelta.

“Yo de esto no sé mucho, pero mi primo sí, y me dice mi primo que quién va a saber el tiempo que hará dentro de trescientos años si no se puede asegurar qué tiempo hará mañana en Sevilla”

Mariano Rajoy, candidato (y espero que jamás pase de ese estatus) al gobierno de “Ehpaña”, y opinando sobre el calentamiento global. ¿Quién dice que ya no tenemos buenos humoristas en este país?