Si quieres ir probandolo por ti mismo para formarte una opinión propia y tienes instalado un Ubuntu 10.10 basta con dos sencillos pasos. Primero añadir el repositorio adecuado. Desde línea de comando:
sudo add-apt-repository ppa:canonical-dx-team/une
En segundo lugar actualizamos la información de los repositorios e instalamos el paquete unity:
sudo apt-get update
sudo apt-get install unity
A partir de ahora en el selector del entorno que aparece en la barra inferior de la pantalla de login de nuestro Ubuntu aparecerá una nueva opción etiquetada como Ubuntu netbook edition. La seleccionamos, y listo. Gnome seguirá siendo nuestro escritorio por defecto y sólo entraremos con Unity cuando hagamos esta selección en el momento del login.
ACTUALIZACI?N: Y si tienes alguna pregunta que hacer, Ask Ubuntu.