Una receta rápida para quien busque una alternativa a la tortilla de patatas de toda la vida… Aunque ahora que lo pienso eso de buscarle una alternativa a la también llamada tortilla española lo mismo se interpreta como un indicio de separatismo… No he dicho nada: tortilla de calabacines sin más.
- 2 calabacines.
- 1 cebolla.
- 6 huevos.
- sal y aceite de oliva.
Esta es de las recetas que casi da vergüenza explicar: si sabes hacer una tortilla de patatas sólo tienes que sustituir estas por los calabacines. Y ya. Para los nuevos en esto de la cocina o para los anti-españoles basta con que se corten los calabacines y la cebolla en rodajas bien finas, se frÃa todo ligeramente, se batan bien los huevos y se bañen en en ellos la verdura anteriormente frita durante un par de minutos. Añadimos luego una pizca de sal y hacemos la tortilla con unas gotas de aceite y teniendo mucho cuidad de que ni se queme por fuera ni se quede excesivamente cruda en su interior. Ah, y con mucho cuidado al darle la vuelta.
jarl, cariño, o no tienes ni pizca de sentido del humor o no sabes que a la tortilla de patatas se la conoce también como tortilla española… Prefiero pensar que se trata sólo de esto segundo y que no entras aquà con ganas de provocar ¿verdad que no?
no entiendo qué quieres decir con el término ANTIESPA�OLES
…
SÃ, nosotros la hacemos de patata y calabacÃn, incluso con más vegetales, como berenjena y guisantes.
Dani: probaré esa mezcla. ¡Gracias!
A mà me gusta con todo junto, patata, calabacÃn y cebolla. El calabacÃn y la cebolla hacen que quede más jugosa.
A mà me gusta más bien crudita, sea con patata o con calabacÃn, y sin cebolla, siempre sin cebolla.