Cazuela de atún fresco
¿Casi tres meses os he tenido sin recetas? ¡Imperdonable!¡Espero que no hayáis pasado mucha hambre… Bueno, vamos a tratar de corregirlo… Dos rodajas...
Categoría: recetas de cocina
Tortilla de calabacines
Una receta rápida para quien busque una alternativa a la tortilla de patatas de toda la vida… Aunque ahora que lo pienso eso de buscarle una alternativa a...
Berenjenas rellenas
¿Hay hambre en el patio? Pues aquí os dejo una receta que a mi particularmente me encanta. Yo la preparo usando el microondas porque así fue como me la enseñaro...
Tarta de queso
Y para hoy un postre. Esta receta me la enseñó y preparó por primera vez mi amiga Virgina Murcia hace ya tantos años que casi me da verguenza acordarme de aquel...
Arroz ciego marinero
Quienes , como yo, consideren que la cocina tiene mucho de algorítmica estarán de acuerdo conmigo en que si hay una familia de recetas cuyo éxito depende casi e...
Judías verdes con jamón
Los que visitéis a menudo el mercado ya sabéis que esta es la época ideal del año para comer judías verdes y espárragos trigueros porque es cuando están realmen...
Solomillo al whisky
No tengo ni idea del origen de la receta pero si recuerdo que, cuando era pequeño, se trataba de una tapa muy popular en los bares de Sevilla y mi absoluta favo...
Cinta de lomo en salsa
Hay mil formas de preparar una cinta de lomo que se diferencian fundamentalmente en dos cosas: si la carne lleva relleno o no y la forma de preparar la salsa. E...
Papas con carne (o con costillas)
Se nos acaban los fríos y, con ellos, las ganas de comer (y de cocinar) buenos guisos de olla, así que antes de que sea tarde vamos a ver si nos animamos con un...
Bacalao con tomate
Seguimos con recetas típicas de cuaresma y hoy vamos a ver como se prepara un delicioso bacalao con tomate. El secreto es bien sencillo: el bacalao ha de ser bu...